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【小隊長上菜】簡單快速平價牛排

.停止無意識的飲食行為.分辨吃下肚裡的食物.建立科學適當的飲食習慣.
【你的身體不是實驗室,讓EatPartner好夥伴陪你吃】
.停止無意識的飲食行為
.分辨吃下肚裡的食物
.建立科學適當的飲食習慣
∵你的身體不是實驗室
∴讓 Eat Partner 好夥伴 陪你吃

💭 aka_一個人也要好好吃晚餐

從白天到黑夜一天的時間,
有時可能會在生活上遇上一些狀況,
有時可能會在工作上壓力忙碌,
完成了自己一天的當責任務,
休息時還是會想吃點美味。

今晚,我想來點…牛排五分熟!

煎牛排的方法有非常多,
Google、YouTube 還有各大社群,
隨便搜尋食譜版本有不下萬種,
有些食譜的作法還相當複雜,
然而很累的時候不就是要簡單嗎?

小隊長今天就來露一手不專業牛排吧!
aka 雖然不專業 但 好吃又方便。

〔料理方法〕
[0] 找一個空間稍微比較大的平底鍋
[1] 牛排擦乾灑鹽、胡椒、抹橄欖油
[2] 鍋裡橄欖油熱鍋開中小火排上蔬菜
[3] 蒜球直接切對半也放入鍋中烤
[4] 蔬菜半熟時鍋裡的提高鍋內溫度
[5] 牛排下鍋反覆煎到兩面上色就起鍋
[6] 靜置五分鐘就可以開動

〔小隊長貼士〕
[1] 鄰居賣場超市的冷藏牛排不用解凍超方便
[2] 牛排厚度不用太厚因為要快速穿透熱量
[3] 如有香草類的植物也可以加入鍋中增添風味
[4] 牛排需要靜置讓肉汁再吸收回纖維裡
[5] 煎牛排時間很短但靜置時餘溫會繼續熟化它

雖然比起功夫菜的作法,
這個做法非常隨意而且簡陋,
不能說是一道非常正統的牛排,
然而簡單、快速、方便取得,
卻成為了一天辛勞的安慰,
或許這與煙花女義大利麵,
有著異曲同工之妙吧!

小夥伴們動手試試看吧!
這道簡單方便到不行又撫慰心情的牛排,
真的很適合一個人想要簡單的時光。

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小隊長

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