喝牛奶真的是造成痘痘的元兇嗎？ 很多人攝取牛奶、乳清蛋白及膠原蛋白粉等，痘痘粉刺明顯增加，而在停止攝取後即能獲得改善。 不少文獻提到牛奶、乳製品會使痤瘡粉刺惡化，低脂、脫脂奶又比全脂奶情況...
尿酸不一定真壞壞？尿酸竟然可以抗氧化？
在上回的文章，我們提到尿酸絕大部分來源為身體老廢細胞代謝的產物普林，也介紹了什麼是高尿酸血症及痛風。 普林即是嘌呤 (purine)，是動植物細胞中構成DNA和RNA的基本原料之，代謝分解的中...
夏天好熱！尿道又發炎了怎麼辦？
劉小姐工作忙碌，經常一整天下來都忘了喝水，甚至也沒離開過位置，當然也沒上廁所，過了一陣子後，突然感覺頻尿、小便時疼痛難耐。 因她過去曾得過泌尿道感染，她心想老毛病又復發，拚命喝水、上廁所，還買...
蒼藍鴿的高尿酸？營養師會這樣看！
小兒科醫師蒼藍鴿 aka 知名 YTR 油土伯，先前公開一份自己滿是紅字的健檢報告，其中引起Winnie注意的是尿酸檢查數值異常，蒼藍鴿也提及本身就是一個高尿酸體質的人。尿酸除了與吃進去的食物有關外，...
水果好甜不能吃？打破你的減重迷思！
近幾年的減醣飲食對水果的指控不外乎是糖分太高、熱量太高，害怕會提升血糖的可能，造成肥胖。在臨床上，Nina營養師也遇過許多高三酸甘油脂的患者來門診求助，抽絲剝繭後發現有不少的比例是水果攝取過多而造...
低 GI 飲食真的比較不會胖？那可不一定！
什麼？營養師你標題要確定耶！你前面的文章說，低GI飲食比較好、比較不容易胖，請好好解釋說明耶！ 為何如此說呢？Nina營養師舉幾個民眾較常犯的幾個低GI飲食錯誤吃法讓大家了解一下，小心錯誤方式...
什麼？又有2A致癌物？丙烯醯胺是什麼？
世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）1994 年將丙烯醯胺列為 2A 級致癌物，代表此類物質於動物實驗中被證實具致癌性，但流行病學上尚未被證實對人體有致癌性，只能說它對人體「可能」有致癌風險。...
Review｜豆腐陷阱！豆腐豆唬傻傻分不清楚？
台灣飲食指南中富含蛋白質的「豆魚蛋肉類」，以「豆」為首！建議優先選擇豆類，因為豆類：如黃豆及黃豆製品: 豆腐、豆漿、豆干、毛豆、黑豆富含植物性蛋白質，無膽固醇，少飽和脂肪，對預防心血管等疾病皆有幫助。...
想增加代謝？靠營養素穩定代謝循環吧！
說到代謝，你腦袋中浮現出第一個與代謝有關的營養素是什麼呢？ 或許大家會異口同聲地跟Nina營養師說「那當然是～多喝水呀！」。 這麼說也沒錯，「水分」確實是對於代謝的影響有著很大的關係。營養...
起床後先做這件事，提高代謝降體重？
您是否有聽過一日之計在於晨，早餐一定要來一杯蛋白質飲品，例如：豆漿、牛奶或奶昔，這樣吃比較不會胖，甚至可以提高新陳代謝率，係金ㄟ？ 為什麼這麼說呢？這是因為人在睡眠時，新陳代謝率會降低，需要靠...