a.k.a 古早味新絕配
台灣寶島傳統料理，如果要說有一道每個阿嬤都會煮的菜，或許就是這道蒜苗五花肉（或 蒜苗鹹豬肉），而隨著時間孩子們漸漸長大，健康料理的概念普及化，這道菜逐漸消失在小家庭的餐桌上。
小隊長希望這樣的料理消失，但卻同樣希望能對健康料理有新的突破，嘗試創造新觀念的新健康料理，並且傳承台灣的傳統文化，因此想出了這道實驗性料理，蒜苗腰內肉。
腰內肉也是行家愛吃的部位之一，腰內肉又稱豬菲力，是豬隻最少活動到的部位，也是肉質最嫩的部位。跟牛菲力一樣，是脂肪含量相對低許多的肉，很適合用在新健康料理當中。小隊長認為，如果換成豬松阪也會很好吃唷！
〔料理方法〕
[1] 蒜苗切小段，肉片切至喜好的大小。
[2] 熱油炒肉後，半熟時加入蒜苗。
[3] 中途加入少許米酒增加香氣。
[4] 起鍋前加入少許醬油熗鍋，馬上關火起鍋。
📣 這個週末就換你煮給阿嬤吃，趕快跟我們分享你的料理吧！
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】