〔料理方法〕[1] 雞蛋打入碗裡打散 [2] 加入調味與高湯攪勻 [3] 過篩後文火蒸約 15 分鐘上桌。滾調酒精的清酒、醬油、味醂、鹽、糖、水、昆布、柴魚、茶葉，比例雞蛋：液體＝１：２～３

還記得先前有提到每人一天到底該攝取多少肉之後，有些小夥伴就在問Nina那到底要怎麼判定吃了多少量的肉呢？要用秤子秤 35g 等於一份，那是生重還熟重呢？如果手邊沒有秤子，用手掌來做為量測的話，一整個手...

咦？這麼神奇，有什麼食物吃了不會胖？是什麼食物這麼神奇，聽 Nina 來說說！首先要先了解什麼是攝食產熱效應 什麼是「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」？ 　　我們...

💭 aka_超軟嫩蒸蛋完整教學 蒸蛋看似簡單但也真的不難！不知道是不是有許多小夥伴曾覺得，自己的蒸蛋總是蒸不出外面的口感呢？ 小隊長看著各大影片學習的經驗，整理出了一套屬於小隊長的黃金比例，今天就不藏...

　　還記得先前有提到每人一天到底該攝取多少肉之後，有些小夥伴就在問Nina那到底要怎麼判定吃了多少量的肉呢？要用秤子秤 35g 等於一份，那是生重還熟重呢？如果手邊沒有秤子，用手掌來做為量測的話，一整...

只要吃肉就會長肌肉？吃再多都不會胖？ 小夥伴們對於蛋白質有多少認識呢？網路上說控制體重就吃蛋白質，吃再多都不怕？蛋白質吃不夠所以瘦不下來、長不了肌肉？ ？？？？面對滿是問號的質疑？？？？忘記答案了就趕...

    以前有聽過那種謠言，關於喝牛奶反而會造成骨質疏鬆，因為牛奶富含酸性動物蛋白質會讓人體變酸，進而導致鈣質流失，反而造成骨鬆…真的是這樣嗎? 　　人體才沒有那麼容易會...

　　國際環保與健康意識抬頭，風行國外的「未來肉」風潮也吹進國內，許多團體乘著這風潮開始提倡環保、蔬食主義，為了因應需求市面上也出現了未來肉，未來肉與一般動物性肉品有又什麼差別呢？ ※ 未來肉是怎麼來的...