💭 aka_原來番茄醬也可以自己做
小隊長在開始關心自己的健康以前，
也是非常重視醬料與調味的愛吃鬼，
然而開始更多關心自己的健康後，
小隊長更重視自己所吃的醬料與調味。
咦？這話怎麼說呢？
在跟隨 Nina 學習後，
小隊長開始去了解所吃的食物，
包含了食物、調味、醬料，
因為了解這些由口進食的本質，
所以更關心自己吃進了什麼，
而去節制的選擇進食。
跟我們同行的小夥伴們，
看著 Nina 的菜單許多時候會疑惑：
「咦？體重控制這樣也能吃嗎？」
而 Nina 也都告訴我們：
「別擔心，只要按照約定與菜單，沒事的！」
因此沒有什麼食物是絕對的可以吃，
也沒有什麼食物是絕對的不能吃！
一切都在於你所選擇的食物、份量、頻率。
所以小隊長非常鼓勵小夥伴動手做看看，
當你開始動手做、開始學習食物時，
就可以知道為什麼小隊長會這樣叮嚀。
讓我們開始動手吧！
做出屬於你的番茄醬，與小隊長分享！
〔料理方法｜紅酒番茄醬〕
[1] 選擇一些的小番茄打成番茄汁
[2] 用橄欖油炒小番茄、一點點蒜末
[3] 加入紅酒小火慢慢燒至酒精揮發
[4] 加入番茄汁一起熬煮濃縮
[5] 加入微量的糖調整甜味
[6] 加入一點點香料、少許水果醋完成
〔料理方法｜北海道起司漢堡排〕
[1] 牛絞瘦肉：豬微肥絞肉 ＝ 約２：１
[2] 拌入橄欖油、雞蛋、乾香料、黑胡椒、鹽、風乾番茄細丁、紅蘿蔔細丁、洋蔥丁
[3] 再拌入一些北海道起司片均勻攪散
[4] 製成漢堡排狀煎熟（或烤箱亦可）
[5] 在頂端貼上起司片繼續加熱至融化
[6] 起鍋淋上醬料，搭配烤蔬菜享用
〔小隊長貼士〕
[1] 利用紅酒是為了增加番茄醬風味的層次與鮮味
[2] 自己製作的番茄醬可以減少大量的糖與鈉攝入
🫕 小隊長上菜，料理尬外賣，等你來點餐！
🥫 許多事物不是不好，而是自己是否有了解它！
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小隊長