💭 aka_在家你也是星級大廚
小夥伴們本週的小隊長食堂，
小隊長為大家準備教大家星級料理啦！
不知道小夥伴們對於松露的味道喜歡嗎？
小隊長順便幫大家補一下最基礎的松露知識吧！
松露與魚子醬、鵝肝並稱西方三大珍饈，
是真菌類的一種，也就是與蘑菇、靈芝類似，
松露是非常珍貴稀少的的食材，
野生的松露都是靠松露獵人帶著松露犬或豬，
在自己的私房森林基地裡獵松露。
但是松露這麼珍稀，這麼容易買到嗎？
沒錯！大家是應該要有這樣的存疑才對呀！
松露產出是有分季節的，
冬天的松露最高級／夏天的最便宜，
原因當然可想而知，就是風味表現囉！
因此聰明的商人就看見商機了！
在價錢便宜的夏天收購夏季松露，
混著蘑菇、氣味比較淡的橄欖油，
氣味不足的就靠食品化學科技補足，
製成便宜的松露醬賣給大家囉！
所以小夥伴們下次買松露醬的時候，
不仿看一下你買的松露含有幾趴呢？
還是其實根本沒有加松露呢？
這也是不無可能呀！
下次去高級餐廳用餐時，
也可以稍微了解一下用的松露，
以免自己被當盤子啦！
好啦！進入主題，義大利麵吧！
我們要如何簡單做出讓這道義大利麵，
展現出廚神小當家的實力呢？
〔料理方法〕
[1] 到 7-ELEVEN 買晶華酒店松露烤雞義大利麵
[2] 自選生菜沙拉一盒不需要沙拉醬
[3] 微波＋組合，啊！完成！
好啦！這期食堂就跟大家鬧一下！
但還是有些關於食物的知識可以分享。
重點還是說義大利麵的醬底有分很多，
通常這種糊糊不透明狀的醬汁調味，
基本上可能是利用較多脂肪跟澱粉乳化，
所以吃下肚的熱量也會比較高。
如果小夥伴預期一餐熱量是 500 kcal，
這份松露烤雞義大利麵就已經 510 kcal，
再假設小夥伴的生菜又需要加沙拉醬，
那麼這一餐的熱量甚至可能來到 700 kcal。
在超商鮮食的好處就是，
營養標示完整、食品衛生安全，
如果你是考試或重要場合不能鬧肚子，
或是你想要精確知道自己吃了多少，
那麼超商鮮食就會是你的好朋友。
當然超商鮮食沒有缺點嗎？
非也，超商冷藏冷凍食品為了好吃，
有可能鈉含量較高、熱量也高，
如果小夥伴追求健康原食，
那麼這些食品添加你可能也不喜歡。
因此，想要什麼樣的食物呢？
小夥伴們就自己衡量一下囉！
如果有更多疑問？歡迎找小隊長聊聊囉！
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小隊長