喝牛奶真的是造成痘痘的元兇嗎？
很多人攝取牛奶、乳清蛋白及膠原蛋白粉等，痘痘粉刺明顯增加，而在停止攝取後即能獲得改善。
不少文獻提到牛奶、乳製品會使痤瘡粉刺惡化，低脂、脫脂奶又比全脂奶情況更嚴重，雖然實際機轉仍不明確且存在爭議，但可能與牛奶及其製品中的蛋白會刺激類胰島素生長因子（IGF-1）有關。類胰島素生長因子為一種人體激素，具調節生長賀爾蒙的功能，影響包括肌肉、骨骼、皮膚、神經組織等等。類胰島素生長因子會使皮脂腺分泌油脂增加，且刺激角質細胞增生，造成毛孔角化堵塞，使痘痘惡化。
然而造成痘痘粉刺的食物每個人都不盡相同，食物與痘痘粉刺的關聯確實也很難用科學研究證明，因為每天吃下肚的食物實在是太多樣太多變了呀！
身為營養師認為還是把握最根本的均衡飲食、健康飲食的原則：
- 避免高升糖食物，如蛋糕、餅乾、含糖飲料等。高糖食物會增加胰島素、類胰島素生長因子的分泌
- 避免高油食物，如油炸食物、花生醬、麻辣火鍋湯。這類食物除了與類胰島素生長因子有關，也與體內發炎物質相關。
- 減少或適量攝取牛奶、乳製品、乳清蛋白等含有容易誘發痤瘡粉刺的食物。
然而牛奶、乳製品富含蛋白質及多種維生素，且是優質的鈣質來源，正在減脂的你若深受痘痘困擾，不妨考慮更換為全脂奶，並尋求專業皮膚科醫師開立藥物；若成效仍不彰，先暫時停用牛奶、乳製品試試吧，建議可以搭配其他高鈣食物獲得足夠鈣質，如傳統豆腐、芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜。
另外運動健身族群常用來當作訓練後的補充品乳清蛋白，也可以以其他優質蛋白質代替，植物性的優質蛋白，如黃豆蛋白、豌豆蛋白；動物性的優質蛋白，如雞肉等等，也都是養肌得不錯選擇喔！
重點是多原型少加工！掌握少油、少糖的飲食原則，就能在對抗痘痘的同時，也能獲得足夠且均衡的營養哦！
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Winnie營養師