【小隊長．上菜囉】
〖黑胡椒爆炒銀芽〗
還記得中華一番小當家最終集，皇上吃對那道「鳳凰水晶」嗎？現代人的飲食就像皇帝一樣，重油又重鹹，缺乏營養感到疲憊。據本草綱目記載：「惟此豆芽白美獨異，食後清新養身」說得也就是豆芽含有豐富的維生素Ｃ/Ｅ..等成分，不僅健康還養顏美容。
**豆芽菜去頭尾後可稱之為銀芽、如意菜，若嫌麻煩建議至少要將尾段去除口感較佳，當然如果懶惰的話直接炒吧！
今晚，我想來點豆芽菜！
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製作方法：
1.先將豆芽菜洗淨做好前置處理
2.少量熱油鍋要很熱但是不要發煙
3.以蒜頭簡單爆香不要燒焦不然會苦
4.大火快速爆炒豆芽菜，以鹽、胡椒、少許米酒調味即可起鍋
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ps.依照個人喜好可加入少許蔥段搭配
ps.火候要夠才能炒出熱炒店的火味
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】