💭 aka_ 原來抹茶不是綠茶
小夥伴們知道，
不是標籤抹茶就可以稱作抹茶嗎？
「抹茶」在「日本茶工業中央協會」裡，
嚴格的定義規範著何謂「抹茶」，
包含了茶葉選用、茶葉製程、抹茶品飲…等等，
同時也定義了哪些屬於加工用抹茶…等等，
因此可以見得抹茶的規範是非常嚴謹的。
一般日本茶葉﹙煎茶、玉露茶等﹚，
在日本零售價是以「百公克」為計算單位，
而抹茶是以「十公克」為計價單位，
可以見得抹茶的價位是相當昂貴的。
因此如果店家用的是「真抹茶」等級，
而不是「次等抹茶」或「綠茶粉末」，
不管是用在甜點或飲料當中，
那個價位一定會大大的提升，
民眾消費的意願也會大打折扣。
抹茶源自於中國，在日本發揚，
如今成為日本的代表象徵，
也是日本的重要國寶之一。
現在台灣也有許多日本茶的教室，
茶屋、茶室（不是獅子王的那種…），
都有在教學關於日本茶道的知識唷！
來，喝杯抹茶吧！
〔傳統版〕
[1] 溫碗：先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
[2] 調膏：碗裡置抹茶，先加入少量的水，把抹茶調成漿糊狀。
[3] 點茶：再加入剩餘的水，用茶筅貼著碗底前後刷攪，使之形成濃厚的泡沫。
〔小隊長偷懶版〕
[1] 篩粉：抹茶粉過篩在碗內減少結塊。
[2] 攪拌：加入熱水用攪拌器快速攪拌。
[3] 出杯：偷懶版只要兩步驟，成果免強給過。
〔抹茶拿鐵版〕
[1] 沖泡：偷懶版的步驟，水量再濃縮。
[2] 混合：打好的抹茶緩緩倒入牛奶中。
[3] 出杯：享用抹茶拿鐵吧！
〔小隊長貼士〕
[1] 傳統版的呈現效果最好，但我想大多數人會跟小隊長一樣，選擇偷懶吧！
[2] 茶與水的比例大家可以參考網路、賣家或經驗，去找出自己喜歡的比例唷！
[3] 抹茶是細活，要小心翼翼的才能很漂亮優雅唷！
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小隊長