aka 百搭萬用夏日防疫甜點
到了夏天，最需要的是什麼呢？
沒錯，當然就是冰啦！
今天小隊長要來與大家分享，
萬用的「香草冰淇淋」啦！
因為香草與牛奶的冰淇淋，
口味是普遍大眾接受度最高的，
而且不管是搭甜點、餅乾、飲料，
什麼都能搭，絕對都好配，
而且材料最容易取得，
是親子廚房時間最適合的甜點唷！
其實說到這裡，小隊長有話想說：
“
現在許多小朋友，甚至是大朋友，
都對食物加工完全不了解，
小朋友想吃餅乾點心的時候，
只會想到出去買，
但從來不會想動手去做，
也從來不知道是如何做。
~
小隊長認為這是一件相當堪憂的事，
因為這代表著我們根本不理解，
自己到底吃進了什麼？
就單純以冰淇淋來打個比喻好了，
是牛奶嗎？是香草莢嗎？是色素？
是化學香精？還是化學安定劑？
~
當大人與小朋友開始認識食物，
越了解就會越發現，
原來工業化後時代的食物，
越來越不單純，越來越不能理解，
所以為了家人與孩子的健康，
如果可以選擇，還是盡量自己做吧！
“
好的，小隊長的murmur結束了，
我們回歸主題吧！
你有想過香草冰淇淋可以怎麼吃嗎？
今天介紹的是義大利的經典吃法，
用「頂級陳年紅酒醋佐香草冰淇淋」
或「義大利經典Affogato」呢？
來試試看吧！
〔料理方法〕
[1] 準備「牛奶＆鮮奶油」比例約１：２
[2] 準備「冰塊＆粗鹽」比例約３：１
[3] 準備「大鍋套小鍋」或「鍋子與防水夾鏈袋」
[4] 將牛奶、鮮奶油混合，用攪拌器打發
[5] 加入喜好的調味：天然香草精少許、糖少許
[6] 攪拌均勻後，一邊攪拌一邊降溫
[7] 冰塊與粗鹽均勻混合放在外鍋
[8] 內鍋的冰淇淋攪拌降溫至半凝固冰淇淋狀態
[9] 將半成品裝入容器內至冷凍庫持續降溫
[10] 冰冷凍至完全凝固後就是冰淇淋啦！
〔小隊長貼士〕
[1] 你一定沒有嘗試過的義大利吃法是淋上頂級陳年紅酒醋，嘗試看看吧！其實還可以再加上一點真正的特級初榨橄油，又會是另外一番風味唷！
[2] 另外一個經典吃法，煮一份濃縮咖啡，淋上去就是義大利經典的Affogato囉！
[3] 食用粗鹽只不是用來吃的，是用來幫助降溫，所以買便宜的就可以了！
📣 小夥伴小時候學校有玩過這樣的冰淇淋實驗嗎？
📣 小夥伴有想吃的菜色嗎？留言告訴我，讓小隊長陪你吃吧！
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】