還記得年輕的時候，大家談到減肥都是瘋狂運動、馬拉松慢跑、騎腳踏車，逐漸近年來資訊發達，營養資訊也開始廣為人知，尤其是運動營養蓬勃發展，國內外的健身房遍布各地，一家跟著一家開，在運動領域慢慢聽到了三分動、七分吃，可見飲食的重要程度是在運動之前的。
三分動，七分吃，是真的嗎？更有些書寫95%要靠吃，到底運動與飲食該放多少的比例才是最洽當的呢？
其實Nina想與大家說，不要太被這些數字給綑綁了，所有在科學上的數字都只是一個參考，每個人身體狀態的起跑點，生活狀態、精神、壓力程度、個人體質、活動量皆不一樣，好比說一個基礎代謝率高的人，他在飲食上只要做7成改變，甚至也不需要什麼運動就可以降低體重與體脂；但如果是一個基礎代謝率就已經偏低的人，那他飲食就算做了9成的改變，也不一定能夠降低體重與體脂，必須同時搭配運動，來提高自己的基礎代謝率，才有可能在體重上看的到些微的變化。
所以光靠吃有沒有可能降低體重、體脂，答案仍然是可能可以的，但程度有限，在一個本來就已經過胖、體脂很高的人，在認真做好飲食控制的第一個月，體重約莫可以降1~2公斤，但要注意的是這1~2公斤是要來自脂肪，而並非身體的瘦體組織才行。因此在飲食控制的醣類、蛋白質、脂肪三大營養素攝取的比例，其中蛋白質尤其重要，每日蛋白質的攝取應至少保持在1.2g/kg，才比較不會瘦到肌肉組織。
瘦體組織固然尤其重要，而減脂過程勢必多少會損失掉一些肌肉，增肌過程多少也可能會增加到一點脂肪，而我們的重點就是要在一開始的減脂過程就以降低最少程度的肌肉，與增加最少程度的脂肪為目標；千萬不要落入減脂過程一般人最常犯的溜溜球效應。
＊註：溜溜球效應指的是不正確的減重方式，導致身體大部分損耗到瘦體組織，雖然初期體重下降很快，但因基礎代謝率大幅下降，之後體重反彈的回升速度反而更快，且體脂容易更高。
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Nina營養師