💭 aka_中南美洲的火辣熱情
親愛的小夥伴們，不知道大家是否愛吃辣呢？
小隊長認為對於辣椒有很多的浪漫的故事起源，
而大部分人接受度較高的歷史起源，
莫過於多數人認為的原產地中南美洲了吧！
前陣子小隊長發現 Netflix 上收錄了一齣日劇：
「激辛道」是主角與無辣不歡的同事們一起發生的故事。
而身為吃貨的小隊長看到美食日劇，
怎麼能不拜看一下呢？
吃辣這件事情其實不是一種味覺，
而是一種痛覺、觸覺的刺激，
然而為什麼還有這麼多人愛自虐吃辣呢？
根據維基百科的編輯內容分享：
“辣味並不是通過味蕾感受到的一種味道，
而是辣椒素刺激了三叉神經，
三叉神經將信號傳到大腦後，
經過分析後得出的熱覺與痛覺的混合物。
部分人群痴迷於辣椒的原因：
當辣刺激到了疼痛介質，
大腦以為有痛苦襲來，
會釋放止痛物質內啡肽，
隨著內啡肽水平的提高，
人們就會產生痛快、愉悅的感受。”
而日劇「激辛道」以及「啾啾鞋」的讀書裡，
也有曾講述透過吃辣的刺激進而更能挑戰困難，
這樣子欺騙大腦的操作方式，
因此吃辣對於某些人或許是一種享受吧！
說了這麼多的辣，
我們還是要來分享一下今天的主角，
“經典不敗辣椒汁 Tabasco 吧！”
其實有很多的調味醬料，
都因為調和了很多的鹽、糖、澱粉、油脂，
因此熱量、鹽分含量都非常的高！
而小隊長今天要跟大家分享這罐 Tabasco，
是某一天小隊長正在吃 Pizza 時意外發現的！
先以這罐經典款辣椒汁來看，
假設小夥伴正常吃辣的程度一次加 5 ml，
單次額外攝取的熱量幾乎非常少，
鈉含量也才多 35 mg 的攝取，
而先前的 Nina營養師的文章也有提到，
每天鈉攝取建議量是 2400 mg，
似乎不需要太擔心過量的問題！
但如果你選擇其他風味更多的變化的口味，
那麼鈉含量跟熱量就不一樣囉！
這兩罐一樣是水水狀態的辣椒汁，
他們的雖然熱量並不高，但鈉含量就是翻倍成長了！
而如果小夥伴選擇的是黏稠膏狀的辣椒醬，
熱量又會再高起來一點，鈉含量也再高出一些，
其中最可怕的是為了看起來有沾到醬，
有時候會不自覺地擠上更多醬料！
這道理其實跟台灣的醬油膏、辣椒醬、滋味膏一樣，
食品製造就會在調味料裡加入了額外的成分，
可能是為了美味與口感但也可能是為了成本控管，
因此消費者為了自己的健康與體態，
我們就要自己抉擇平衡點在哪囉！
🫕 小隊長上菜，料理尬外賣，等你來點餐！
📥 私訊或留言與我們聊聊，想吃的讓小隊長來陪你吃！
//Instagram// – //Facebook// – //Line 官方帳號//
小隊長