Nina 營養師在諮詢時聽過好多案例，不少小夥伴們會覺得：「哇！胰島素好可怕呀！」說著胰島素會產生胰島素阻抗呀！說胰島素有促發炎的可能！胰島素是肥胖的元兇！種種許多不同對於胰島素不正確的指控，就讓Nina為各位破解吧！
說到這裡大夥兒先別緊張，只要認識何謂胰島素，就無須做無謂的擔心與害怕，先了解胰島素在人體內究竟替人體帶來什麼樣的影響，對人體的貢獻到底為何吧！
胰島素就像是一把鑰匙，這把鑰匙用來打開細胞的物資大門，當這把鑰匙啟動物資大門的時候，細胞就會開始把物資運入細胞工廠進行需要的加工，例如這些產能物資的儲存、細胞工廠材料的轉換運用、或是控制傳遞細胞工廠的相關訊息訊號。如果以專業科學一點的說法，我們可以說增強肝醣的合成、增強脂肪酸的合成與酯化作用、減少蛋白質與三酸甘油酯分解、減少葡萄糖合成…等。說到這裡是不是有發現，胰島素其實與我們維持生命的運作息息相關呢？
另一角度來看，對於想減重的小夥伴們，常常在網路上聽到胰島素是導致肥胖的元兇這樣子的假說，那些資訊說明因為攝取醣類食物導致胰島素分泌，隨後帶來的是醣類被細胞吸收，熱量吸收而導致體重降不下來；或是過度怪罪胰島素產生的波動，認為胰島素波動是導致身體對胰島素產生抗性的元兇，所以不要產生胰島素就不會有波動，因此飲食會產生胰島素就是不對的飲食，甚至不該攝取醣類食物。然而，這樣的論點已被科學證明是錯誤的了！為什麼如此說呢？因為更新的研究顯示，生酮飲食在實驗上已被證實對代謝上有負面的影響，例如：減緩體脂肪的流失。
這裡說的是：在臨床實驗證實，若每天減少約800大卡的醣類，會減少約53g的體脂肪；但如果減少800大卡的脂肪，則每天會減少約89g的體脂肪，與低糖飲食相比，低脂飲食反而是減少更多體脂肪的。
因為胰島素的功能，可以使人體在攝取碳水化合物時，快速的補充肌肉中的肝醣，只要短短3天，就可能在手臂與腿上增加近1.4公斤的肌肉量，反而是有助於減重的！
當然身體的平衡是過猶不及都不好，為何體內胰島素的波動也要盡量穩定呢？
只要進食，胰臟就會開始分泌胰島素來幫助身體攝取養分進入細胞，認識胰島素在身體裡的功用後，不曉得大夥兒是否知道胰島素其實對於瘦身也助益不小嗎？如果有在健身的人，或是先前有看過Nina運動營養小教室的夥伴們或多或少會知道訓後該如何正確的做飲食補充，是一件相當重要的事！
訓後30分鐘內的黃金進食時間，飲食的重點也著重於碳水與蛋白質的攝取是否可「有效」的被肌肉細胞所吸收。因此，運動後喝的那一杯巧克力乳清，身體則需要透過胰島素才可以將血液中的糖分快速地抓取進入肌肉細胞組織中，來幫助與修補斷裂的肌肉組織，促進肌肉再生，進而增肌減脂。
顧名思義，若平時坐辦公室，沒有運動的情況，不斷的「甜點來張口、飲料來伸手」，這時候體內的胰島素就會一直不斷的分泌，一直不斷的增加脂肪酸的合成，當然小腹就會越來越凸啦！
🧐 小夥伴疑問大募集！留言你心中的疑惑？
📥 私訊或留言與我們聊聊，有疑問就 Nina 來幫你！
//Instagram// – //Facebook// – //Line 官方帳號//
Nina營養師