大部分的小夥伴們應該都知道，
為什麼我們一直強調血糖，
因為血糖值的變化，
對於我們的身體實在是太重要了，
然而如何維持血糖的穩定則成了關鍵問題。
血糖的影響大則疾病、小則體態，
它看不見，但它確實存在，
有點無聊，但你必須知道。
血糖值的變化在我們的身體裡面扮演著相當重要的環節，透過觀察血糖的變化可以洞悉、預防、協同調整不少身體狀況，這包含了是肥胖症、糖尿病、心臟病、高血壓、失智症、或其他疾病的可能性，因此維持血糖的穩定與波動的幅度就成了關鍵問題。我想，就算再怎麼不害怕脂肪生成，總是該會害怕生病、害怕死亡的吧！正常人血糖會在一定範圍內波動，若糖友則會導致血糖無法維持恆定，因而產生高血糖現象。
Nina營養師在這邊簡單整理一下人體中血糖是怎麼調控的：
【肝臟】我們吃完東西之後，血液中的葡萄糖會被合成為肝糖或脂肪儲存於肝臟，以備不時之需。當我們感到飢餓時，血液中的含糖量降低，腦細胞和血球細胞即會發出警訊。此時，肝臟細胞便會將儲存的肝糖分解或經由糖質新生作用，使血糖上升。人體每天可生成100~150g的葡萄糖，而其中90%即來自於肝臟。
【激素】人體中有4種激素會互相配合來穩定血糖：
- 胰島素：
唯一能使血糖降低的激素，若缺乏胰島素，血糖可能會居高不下，進而造成糖尿病。 - 升糖素：
當體內血糖濃度太低時，體內會促使升糖素分泌，來使血糖升高，以維持血糖平衡及穩定。 - 生長激素即腎上腺素：
也可使血糖升高，以應付各種狀況。 - 神經系統：
作用有兩種，一是透過交感神經抑制胰島素，使血糖升高；二是透過副交感神經，使胰島素增加，血糖即可降低。
以上，這樣小夥伴們清楚血糖是怎麼調控的了嗎？😇
要維持血糖聞風不動，幾乎是不可能的任務，因為血糖上下波動是養分攝取、腸胃吸收、胰島素作用、細胞利用、熱量消耗、賀爾蒙分泌等諸多因素精密調節和互動的結果。沒有糖尿病的人，血糖也會在一個狹窄範圍內起落，絕對不是一個固定的數值。若患有糖尿病，波動範圍就大的更多，舉凡天氣、飲食、作息、活動、情緒、壓力、生病、藥物劑量等變化，都會影響血糖起伏。
既然生活內容不可能一成不變，身體也不可能像機器般穩定的運轉，因此，辨識出影響自身血糖變動的因素，找出對應方法，是維持血糖平衡的重要步驟。很有耐心看完這篇文章的小夥伴們，請給自己一個Respect，你們是最棒的小夥伴，務必要記得血糖的重要性，關心自己的身體多一點吧！
Nina營養師
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】