【小隊長・上菜囉】
〖原始人牛小排〗
這道原始人牛排，或許並不是真的相當的原始，小隊長我是想傳達一個相當重要的觀念給大家，那就是食材的原味總是最好的，正如原始人，將肉做了簡單的料理與調味後，總會比化學加工來得美味！開始觀察你所吃的食物是什麼，知道你所吃進身體裡的食物到底是什麼，這件事情無比的重要。
製作方法：
1.你的牛排都吃幾分熟呢？
2.將牛排表面撒上鹽與胡椒。
3.些許橄欖油倒入鍋中，熱鍋。
4.當鍋子達到溫度時，先以稍微高溫的火將牛排表面上色封鎖肉汁，再以小火煎到指定熟度。
5.起鍋靜置10分鐘即可。
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小隊長貼士：
a.牛排最好使用冷藏肉，如果是冷凍肉，最好以最慢的速度解凍。
b.不用害怕特級冷壓初榨橄欖油不能煎炒炸，而是等級越高的冷壓初榨橄欖油，更耐料理操作，當然還是不要過度使用到由變質唷！
c.牛排的煎法有很多種，這只是其中一種唷！
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】