伍子胥：欸～老屈，又到人家丟粽子給我們吃的時候啦！
屈原：蛤？哈哈哈，你確定人家認識你嗎？大家粽子都是投給我吃的吧！
伍子胥：. . . . = =
屈原：誰叫我是愛國詩人，我還投河自盡呀！看我壯烈的犧牲啊！
伍子胥：. . . . 我也很淒涼啊 . . (囧.jpg
屈原：哈哈哈，淒涼沒有用呀！戲劇效果，懂嗎？哈哈哈
屈原：算了，每年粽子這麼多，我褲子都要穿不下了！戴夫說我不能在每年這樣亂吃了，你幫我吃一點拉！
伍子胥：哈哈哈，吃出病來了吧！You are what you eat！
伍子胥：我最近認識了一個Hen棒的營養團隊，推薦你讓小隊長來陪你吃三餐吧！
粽子雖然好吃，但也不能一口氣連吃好幾個，不論何種食物都一樣，沒有絕對的好壞，對健康的影響如何，端看吃的量多寡及使用者如何搭配而定。
對於粽子，糖友們最擔心的大概就是血糖問題，通常血糖高低，需視糯米飯的比例、食材中的豆魚蛋肉類含量、肉類部分的肥瘦等而定；花生也屬於油脂類，10粒花生就等於一茶匙的油脂，所以不要以為花生粽就可以不必擔心熱量，無限制的吃喲。Nina營養師提醒吃粽子時有下列幾點小技巧不妨參考下唷~
少沾醬料．減輕熱量
以一般大小的粽子來說，通常熱量大約400~500大卡，如果加入更多高級食材，或像廣東有一種荷葉粽子，食材先燴過或加油烹煮過，一顆粽子的熱量更可能高達1000大卡，而現代人大多活動量低，每日熱量需求可能更低於普通人的1800~2200大卡，更別說是減重族群的熱量管控，吃一顆豪華粽子可能就攝取了近一半的熱量，根本是飲食控制中的地雷食物呀！同一餐當中熱量過高時，血糖也會飆高，然而也不是完全不能吃，而是吃對方式更重要！建議米飯的部分不要吃太多、油脂量少放些、肥肉的部分不要吃、不要沾太多的醬料等，都可以降低熱量的攝取。
他餐少肉．搭配蔬果
粽子與其他食物的搭配，可參考每日飲食指南，一天的全穀雜糧類建議量為3~6碗、豆魚蛋肉類4份、油脂2~3湯匙、蔬菜3碟、水果2個，適量搭配後，吃粽子還是可以吃的均衡又美味。以市售一般大小的肉粽為例，大約等於一碗飯、2份肉、1~2湯匙的油脂，故必須減少其他餐次的全榖雜糧類、肉類油脂等的攝取。
另外，建議同時搭配蔬菜以增加纖維攝取來穩定血糖、減少油脂及膽固醇吸收，也可搭配水果，如鳳梨、木瓜等富含消化蛋白酵素的水果，飯前吃加飽足感、飯後吃可幫助消化。
水果醬汁．取代糖分
冰粽、豆沙粽、鹼粽等甜口味的粽子，則要小心會吃進過多的糖，建議可以運用天然水果製成醬汁來代替一般糖的使用，更別有一番爽口的風味。
注意身體狀況．適量吃粽
吃粽子時除了注意營養均衡之外，也要注意自己的身體狀況。例如正在減肥的人、或是糖尿病患者，如果一天的米飯量限制在2碗，吃了一顆粽子之後，就得注意分配其他餐的食物種類及份量。
Nina 營養師
〔Nina 營養師〕x〔Eat Partner 好夥伴〕教你輕鬆吃粽子，除了關心你的粽子好不好吃，我們更在乎你平時的飲食習慣是否良好，想要有人陪你一起養成習慣嗎？趕快問問 Eat Partner 好夥伴吧！
