aka 荒野大漠英雄傳
大漠、蒙古、成吉思汗，想到這遊牧民族的大漠美食，自然會想起最代表性的香料之一，孜然。
傳說，孜然是當時戰士英雄出征前，都要以孜然作為食物的調味祈福，大漠傳奇大汗成吉思汗上場前都要以大漠孜然佐紐約客牛排作為戰祭，這樣的勇猛使大汗可以橫掃歐亞大陸。
然而，第二段的故事純屬瞎扯，笑笑就好！😂
孜然也是北方民族的飲食特色風味，應該很多人都會自然地產生聯想。小隊長自己也很喜歡孜然，對於肉類料理來說也是簡單的百搭，而且不需要複雜的料理就很好用了。如果是配方過的孜然粉，本身就已經帶有鹹味，連灑鹽步驟都可以省去唷！
〔料理方法〕
[1] 用橄欖油煎牛排並靜置。
[2] 片牛排為適當大小。
[3] 最後撒上大漠孜然粉。
〔小隊長貼士〕
[1] 若冷凍牛排記得慢速退冰回常溫。
[2] 牛排煎烤的方法很多，靜置很重要。
[3] 表面封住肉汁再慢慢熟入是關鍵。
📣 你喜歡孜然風味嗎？喜歡的話留言讓我知道吧！
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
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