代糖是甜味劑的一種，甜味劑可分成兩大類，分別是天然的(如:甘草、甜菊糖、赤藻糖醇、羅漢果糖)和人工的(如:阿斯巴甜、糖精、蔗糖素)。依據目前的研究結果來說，代糖並不會致癌，對於愛吃甜又怕胖或是糖尿病患者是很大的福音。既然代糖無熱量，那可以一直吃嗎？答案其實不全然是，因為天然甜味劑指的是原料是植物或糖本身，但萃取的過程並不天然，風險可持保留態度。
舉最常見的阿斯巴甜為例，其甜度約是蔗糖的200倍，零卡可樂裡面加的就是阿斯巴甜，但有些人則會有頭痛的問題，且若本身為苯丙酮尿症的患者，也不能吃阿斯巴甜。基於阿斯巴甜並無任何熱量，多喝照理來說應該不會發胖，但答案竟卻讓人驚訝。
根據研究顯示，只要一週兩瓶的零卡可樂就會讓你變胖!原因是不論你吃進去的是蔗糖、阿斯巴甜或甜菊糖，在攝取半小時後血中的胰島素濃度都上升了，胰島素上升就會抑制脂肪燃燒，若喝零卡可樂的同時又吃薯條，我們會就會囤積更多的脂肪了…。
那最不會刺激胰島素的代糖是什麼呢?答案是赤藻糖醇，也就是口香糖裡面最常見到的，只是有些人吃多了會容易脹氣。因此只要是在適量的攝取，不論是選擇什麼樣的代糖，大多對人體皆不會有害。所謂適量，指的是按照每公斤個人體重，每日平均攝入量不超過50毫克。
綜合以上所述，因此代糖對於減肥是沒有任何幫助的，反而有害。運動和均衡的飲食才是減肥的根本之道。
📣你也有想問Nina的問題嗎？趕快跟我們聯繫吧！
Nina營養師
．停止無意識的飲食行為．分辨吃下肚裡的食物．建立科學適當的飲食習慣．
【你的身體不是實驗室，讓EatPartner好夥伴陪你吃】