首先，我們先來複習一下脂肪肝吧！閱讀文章：工程師健檢標配，脂肪肝？
肝臟為合成及代謝養分的工廠，同時能將未使用的能量儲存於脂肪或肌肉組織中，但若攝取過多熱量超過調節機制，多餘的能量將形成脂肪微粒堆積於肝臟細胞內；當肝臟細胞超過5%的脂肪微粒，即為脂肪肝。過多的脂肪微粒將導致肝細胞腫脹、發炎而失去功能。依脂肪肝成因、發炎及破壞的程度有不同的肝臟疾病名稱。而『非酒精性脂肪肝』，只是其中的一種！
非酒精性脂肪肝病顧名思義，即患者很少喝酒，甚至滴酒不沾，肝臟仍然會囤積過多的脂肪，而形成脂肪肝。
造成非酒精性脂肪肝的成因
非酒精性脂肪肝病是因為肝臟的脂肪量過高所引起，因此糖尿病、糖尿病前期 (胰島素阻抗)、過重或肥胖、血脂過高 (例如膽固醇或三酸甘油脂過高)、高血壓等等，都有可能是引起肝臟囤積脂肪的因素。最近，學者研究出了與非酒精性脂肪肝病有關的幾點因素，包括了：
- 氧化壓力：人體內的促氧化劑與抗氧化不平衡，導致肝臟細胞受損。
- 患者的炎性細胞、肝臟細胞，或是脂肪細胞製造並釋放出有毒的炎性細胞激素。
- 腸道微生物，或稱腸道菌叢也有可能是引起肝臟發炎的原因。
- 肝細胞壞死或凋亡。
- 脂肪組織發炎、白細胞浸潤。
綜上所述，您是否發現了什麼？是的，似乎與「發炎」脫不了干係，之所以我們為什麼要吃維生素C、魚油等富含w-3脂肪酸來幫助身體抗發炎，來預防罹患慢性病；因為，你永遠不知道，什麼時候這些慢性疾病會找上你/妳！
如何養肝？
給予肝臟充足的維生素B群來幫助肝臟代謝身體中的廢物；除了日常的魚油、維生素C之外，每日補充500~1000mg薑黃素，也有助於改善脂肪肝、降低肝臟的發炎指數。
依中醫理論，如若是肝氣不疏，較容易心神不寧，很容易失眠，當長期失眠，又會加遽肝臟代謝的工作負荷，建議小夥伴們可飲用「百合棗仁茶飲」來養肝，再加上補充鈣鎂，讓您一夜好眠。
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Nina營養師