💭 aka_西班牙經典國民下酒美食
小夥伴不要懷疑自己，妳沒有看錯！
小隊長這回竟然來分享下酒菜啦！
小隊長之前出去旅遊的時候，
與朋友相約在一家西班牙餐酒館，
餐酒館裡面供應著相當道地的TAPAS，
西班牙 TAPAS 上次有簡單說明過，
名詞大家可以上網搜尋一下，
同時也可以參考上一篇：【西班牙油封蒜蝦】
當天吃到一道小菜非常好吃，
小隊長的舌尖一直惦記著這道小菜，
這並不是多麽複雜、浮誇的料理，
而是極為純粹的直球對決，
直接簡單的挑戰舌尖的味蕾！
這道料理簡單到可以說不需要技巧，
我們先一起做，再來聊聊這道菜吧！
〔料理方法〕
[1] 馬鈴薯先製作成薯塊（或薯條）
[2] 用大量的橄欖油炸（或 烤 或 煎）
[3] 再搭配上一些西班牙臘腸
[4] 煎幾顆荷包蛋放在上面
[5] 撒上鹽、香料、橄欖油出餐
〔小隊長貼士〕
[1] 這道菜對於橄欖油的品質非常講究
[2] 如果是飲食控制的小夥伴調味佐料請斟酌
這道下酒小菜真的很有趣，也很簡單！
只要橄欖油選得好、食材挑得好，
味道就超乎你想像的純粹美好！
吃的時候就如菜名一般操作，
把半熟蛋戳破、弄碎、拌在一起，
讓馬鈴薯沾附著蛋黃與橄欖油，
佐著煎的焦香的蛋白與鹹香臘腸，
好吃到真的推薦大家一定要試試看！
吃著吃著小隊長職業病又犯了🤣
分析著餐桌上的這盤 TAPAS 小菜，
其實說起來這根本可以算主菜呀！
我們來試想一下：
如果我們不要用炸的而用烤的，
底料裡頭不要加西班牙臘腸，
雞蛋又是良好的蛋白質來源，
那麼我只要另外準備一份燙青菜，
這就是均衡的一餐了耶！
所以小隊長就做了這道「破蛋」，
提供給大家變化參考一下，
誰說飲食控制要吃的很艱難？
其實只要懂的分析食物，
每一餐都可以美味豐富！
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小隊長