傳說，每個人都有一個很重要的朋友，他的名字叫做〖諶司球〗。
諶司球先生 一生懸命，最重要的一件事，就是「淘金」，
在紅色森林的河流邊，努力的淘金，留下要有價值的金沙，
日復一日，年復一年，從不間斷的工作著…
沒錯！諶司球先生 所指的就是我們的腎臟！
腎臟先生每天努力辛勤的工作，極為重要的就是維持我們體內的環境工作，就像淘金工作一樣，不斷在篩選著身體還需要的物質，丟棄身體不要的廢物，這是多麽神聖重要的天職！
蛤？你說為什麼體重控制要談腎臟病？
不要以為這個跟你我沒有關係！
根據國民健康署調查顯示，糖尿病人中有46.6％同時罹患慢性腎臟病，
其中更有四分之一已進入「末期腎臟病前期」；
此外台灣腎病年報資料也顯示，國人洗腎原發原因以糖尿病居第一位，佔45.0%。
糖尿病患者合併腎病變時，應積極治療，以延緩腎功能惡化和維持生活品質。
慢性腎臟病共分成5期
第1期: GFR≧90 腎功能正常，但合併有蛋白尿、血尿
第2期:GFR:60~89 輕度慢性腎衰竭，合併有蛋白尿、血尿
第3期:GFR:30~59 中度慢性腎衰竭
第4期:GFR:15~29 重度慢性腎衰竭
第5期:GFR＜15 末期腎臟病變
【Nina營養師提醒大家以下幾點飲食原則】
1. 攝取足夠熱量以維持合理的體重，避免體蛋白質的分解。
2. 含醣類食物的攝取量較未得腎病變之前多一些，但精緻醣類的食用量最好固定，且平均分配在各餐當中，與其他食物一起吃。
3. 蛋白質食物需限量攝取，例如:雞、鴨、魚、肉、豆製品、奶類等。
4. 避免攝食太多精製的食品，儘量減少加工類食品的攝取，以免無意間攝入太多的鈉鹽或糖。
5. 限制含鹽量多的加工食品，以及烹調用的含鹽調味料也要限量，例如:鹽、味精、味噌、蠔油、醬油等。
6. 當排尿量減少，導致血鉀過高時，忌吃含鉀高的食物，例如:濃肉湯、雞精、牛肉精、人參精、咖啡、茶、運動飲料、哈密瓜、乾燥水果、堅果類、巧克力、梅子汁、蕃茄醬等。
7. 市售低鈉或薄鹽醬油或半鹽、低鹽等，常將鹽份中的鈉以鉀取代，不宜任意使用。
8. 磷的攝取應隨病情的惡化而減少，含磷高的食物，如紫菜、糙米、酵母粉、健素糖、河蟹、鮑魚、豆類、乾蓮子、動物性內臟、蛋黃、花生米、黑芝麻、瓜子、吻仔魚等。
9. 當排尿量減少，水腫的時候，需限制液體、水分等的攝取量。
10. 代糖是糖尿病患者經常食用的人工甘味劑，隨著腎臟疾病的出現或惡化，代糖的食用應減少或禁止，以免增加腎臟額外的負擔。
【注意！真的要小心！】
當腎臟失去功能，是件很可怕的事情，末期腎臟病最可怕的莫過於無法擺脫血液/腹膜透析機！如同國民健康署的數據顯示，有高達46.6%的腎臟病患者同時患有糖尿病，反之「另一半53.4%的人沒有糖尿病但有腎臟病」很明顯不是只有糖尿病患者該小心腎臟，而是每個人都該重新檢視自己的日常飲食，減輕負擔降低罹病風險。
目前的你或許很健康，但根據研究肥胖、高血壓、糖尿病、腎臟病卻是密切相關，若沒有良好的習慣，小心不要加入腎臟病的排隊行列囉！
上述的飲食原則，蛋白質的攝取量尤其重要，過多過少都會對健康造成問題，若不知道每日應攝取多少蛋白質，可諮詢〈Eat Partner 好夥伴．Nina營養師〉為你管理每日所需的蛋白質與均衡飲食份量，別忘了平時也要每天量體重、控管好血壓及血糖，隨時掌握自己的健康狀態哦！
Nina營養師