一年一度的最佳飲食榜單新鮮出爐，您知道什麼飲食法最受歡迎嗎？小隊長與大家一同揭曉排名前２名的最佳飲食，答案第一、第二名分別是地中海飲食（Mediterranean Diet）及得舒飲食（DASH Diet）。
「什麼？竟然不是生酮飲食嗎？搞錯了吧！」事情是這樣子的，生酮飲食與一般均衡飲食從食物三大營養素攝取比例上差異來看，一般均衡飲食的碳水化合物提供的熱量約佔每日攝取熱量的55%、蛋白質與脂肪分別各佔約15%與30%；生酮飲食則是脂肪提供每日約70~75%的熱量、蛋白質提供約20%、碳水化合物則提供約5%~10%，且每日攝取的碳水化合物低於50公克。
根據小鼠的真實研究顯示，在執行２個月的生酮飲食比一般飲食有較好的減重效果（參照原文），可能是因為減掉了較多的水份以及抑制食慾所導致。同樣的在人類身上也是，但血脂肪的數據指標是惡化的，請參考使考特醫生的親身血淚史記載（參照原文）。史考特並在停止實驗後執行低碳飲食，紀錄自身體重的變化，結果半年後之體重已回升至生酮飲食前的體重。
地中海與得舒飲食為何有最佳的效果，簡單來說，這兩者飲食的共通點為多蔬果、全榖堅果、低脂乳品及魚肉，少紅肉、加工食品；其中地中海飲食使用大量橄欖油，增加單元不飽和脂肪酸，而得舒飲食強調低鈉，每日限制2300毫克，兩相搭配就能幫助控糖、避免水腫，進而達到控制體重的目的。
不論何種飲食，只要選擇合適自己的，並且可以長期吃又不損健康的飲食法則才是根本，當有了健康、體脂肪下降，體態將隨之而來。
Nina營養師