💭 aka_這是什麼黑科技也給我來一台
前些日子限時動態裡出現了一則貼文，
是畢業小夥伴的料理傑作！
小隊長看到了之後發現，
哇！這真的是值得來跟大家聊聊！
畢竟我想很多人遠離廚房久了，
外送超商都很方便的情況，
難免會對料理有點生疏，
所以藉此機會來教學一下吧！
畢業小夥伴那天在整天的忙碌中，
想說簡單方便的用微波加熱茶葉蛋，
想不到加熱到一半突然「碰！」
微波爐裡面的茶葉蛋竟然爆炸了！
〔實驗方法〕想實驗的小夥伴，我看還是不要啦…
小夥伴說：
「我今天才知道原來蛋不能微波呀！」
沒錯！整顆蛋下去微波很可能發生這種狀況！
先前 [Nina 的文章] 也與大家分享過，
微波爐的工作原理就是透過微波輻射，
震動食物內的水分子碰撞摩擦產生熱能，
以達成加熱的目的。
然而雞蛋是圓形完整的狀態時，
其實就好像是一顆氣球一樣，
雞蛋的內部水氣被加熱後蒸發，
當溫度、壓力一到臨界值，
所有的水蒸汽就想一起衝出來，
就好像吹氣球一樣想把氣球撐大，
吹過頭的時候就炸掉了！
另外一個很重要的觀念，
不知道小夥伴們有沒有看過這個影片？
這個是「突沸現象」很危險，
因為排列整齊的水分子被加熱後，
蓄積了滿滿的能量沒有出口，
直到突然有個人插隊緊來的時候，
隊伍亂掉了，水就炸開了！
這個是要特別注意的！
以上就是小隊長這週要跟大家分享的，
我們還是要多注意操作料理時的安全，
小心別讓自己意外受傷囉！
🫕 小隊長上菜，料理尬外賣，等你來點餐！
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小隊長