在上回的文章，我們提到尿酸絕大部分來源為身體老廢細胞代謝的產物普林，也介紹了什麼是高尿酸血症及痛風。 　　普林即是嘌呤 (purine)，是動植物細胞中構成DNA和RNA的基本原料之，代謝分解的中...

小兒科醫師蒼藍鴿 aka 知名 YTR 油土伯，先前公開一份自己滿是紅字的健檢報告，其中引起Winnie注意的是尿酸檢查數值異常，蒼藍鴿也提及本身就是一個高尿酸體質的人。尿酸除了與吃進去的食物有關外，...

　　近幾年的減醣飲食對水果的指控不外乎是糖分太高、熱量太高，害怕會提升血糖的可能，造成肥胖。在臨床上，Nina營養師也遇過許多高三酸甘油脂的患者來門診求助，抽絲剝繭後發現有不少的比例是水果攝取過多而造...

　　有一點年紀的小夥伴還記得嗎？有一句很著名的廣告詞「ＯＯ果糖是好糖」搭配鄧麗君《甜蜜蜜》的果糖廣告，你一定不陌生。這部主打懷舊起「兒時的好味道」，讓強盜回憶以前吃麵包配果糖的往事，感動到改邪歸正的劇...

　　最近接連許多個案都來找Nina尋求協助，我一直都吃不胖，該怎麼辦…？ 　　小夥伴會不會羨慕身邊有些人怎麼吃都吃不胖呀？但氣色看起來有點差、而且通常有嚴重的過敏性鼻炎、流鼻水、鼻塞？別羨慕啦～你有想...

咦？這麼神奇，有什麼食物吃了不會胖？是什麼食物這麼神奇，聽 Nina 來說說！首先要先了解什麼是攝食產熱效應 什麼是「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」？ 　　我們...

　　首先，我們先來複習一下脂肪肝吧！閱讀文章：工程師健檢標配，脂肪肝？ 　　肝臟為合成及代謝養分的工廠，同時能將未使用的能量儲存於脂肪或肌肉組織中，但若攝取過多熱量超過調節機制，多餘的能量將形成脂肪微...

　　中國料理分類有許多種，其中非常具代表性的五大菜系：北京菜系、湖南菜系、四川菜系、江浙菜系、廣東菜系！大家或許對分類不是非常理解，但在台灣的大家對菜色一定都很熟悉！ 　　台灣常見的年節大菜像是佛跳牆...