「油脂」是肥胖的元凶，很多減肥的人都不敢碰油，很直覺地將脂肪與油脂聯想在一塊，因此改吃水煮餐，但是改吃「水煮餐」就比較健康嗎？專家指出，其實「無油」是減肥的大地雷，長時間吃水煮餐不一定比較健康，可...

市面上看得到的奶有很多，鮮奶、保久乳、咖啡專用奶、乳飲品、強化奶....等等，你知道有時候你拿的不是鮮奶嗎？ 　　乳製品大致上可從食物學來定義鮮奶、奶粉、保久乳、調味乳及其他乳製品等等。 鮮奶：100...

　　最近很多診所都在推行討論胰島素阻抗，聽著自己都害怕自己是不是也有胰島素抗性了，哈！（疑神疑鬼的） 　　胰島素抗性是什麼？為什麼會有這個問題呢？ 　　當我們吃進的食物經消化分解以後，葡萄糖需要藉由胰...

　　不論到哪皆聽營養師說，運動對健康以及瘦身、身材維持都很有幫助，為什麼我動了總是都沒有效果呢？ 　　運動有很多種類，有很多人會去健身房、操場散步/慢跑、或選擇在家跟著影片做運動，運動強度真的夠嗎？ ...

　　Nina 常聽到周圍約莫 30~40 歲的朋友跟我哭訴說，現在年紀大，代謝率下降，突然跟吹氣球一樣，身材瞬間走樣，但在去年 2021 年發表了一篇嚴謹的科學研究，則打臉了這項說法。 　　根據研究顯...

　　還記得Nina營養師在營養門診時常聽到走進來的個案帶著滿頭的問號，一臉委屈的對我說：『我明明就都吃很少，為什麼還是瘦不下來…我連喝水都會胖…嗚嗚嗚』。這句話是否心有戚戚焉呢？您，也是如此嗎？ 　　...

究竟什麼是便便? 　　主要是由腸道產生和釋放的未消化的食物、蛋白質、細菌、鹽和其他物質。盡管每個人的便便大小、形狀和氣味都是獨一無二的，但仍有一些跡象會顯明便便健康或不健康的。 健康的便便是怎麼樣的？...