Nina 營養師在諮詢時聽過好多案例，不少小夥伴們會覺得：「哇！胰島素好可怕呀！」說著胰島素會產生胰島素阻抗呀！說胰島素有促發炎的可能！胰島素是肥胖的元兇！種種許多不同對於胰島素不正確的指控，就讓...

　　近幾年的減醣飲食對水果的指控不外乎是糖分太高、熱量太高，害怕會提升血糖的可能，造成肥胖。在臨床上，Nina營養師也遇過許多高三酸甘油脂的患者來門診求助，抽絲剝繭後發現有不少的比例是水果攝取過多而造...

　　有一點年紀的小夥伴還記得嗎？有一句很著名的廣告詞「ＯＯ果糖是好糖」搭配鄧麗君《甜蜜蜜》的果糖廣告，你一定不陌生。這部主打懷舊起「兒時的好味道」，讓強盜回憶以前吃麵包配果糖的往事，感動到改邪歸正的劇...

　　台灣有許多民眾，特別是非都市區域患者認為，施打胰島素會失明、洗腎，因此拒絕及時用藥，對胰島素多有疑慮，深信偏方，反而讓血糖更加難以控制，致使早期罹患心血管疾病、腎臟疾病等併發症；其實，大多數患者只...

　　隨著工業化時代之後，大量食品加工出現，食物變便宜，生活越來越富裕，吃的也越來越多，也隨之造成越來越多的肥胖問題…。 　　在2019年Cell Metabolism Clinical and Tra...

　　說到代謝，你腦袋中浮現出第一個與代謝有關的營養素是什麼呢？ 　　或許大家會異口同聲地跟Nina營養師說「那當然是～多喝水呀！」。 　　這麼說也沒錯，「水分」確實是對於代謝的影響有著很大的關係。營養...

　　您是否有聽過一日之計在於晨，早餐一定要來一杯蛋白質飲品，例如：豆漿、牛奶或奶昔，這樣吃比較不會胖，甚至可以提高新陳代謝率，係金ㄟ？ 　　為什麼這麼說呢？這是因為人在睡眠時，新陳代謝率會降低，需要靠...

咦？這麼神奇，有什麼食物吃了不會胖？是什麼食物這麼神奇，聽 Nina 來說說！首先要先了解什麼是攝食產熱效應 什麼是「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」？ 　　我們...

　　最近很多診所都在推行討論胰島素阻抗，聽著自己都害怕自己是不是也有胰島素抗性了，哈！（疑神疑鬼的） 　　胰島素抗性是什麼？為什麼會有這個問題呢？ 　　當我們吃進的食物經消化分解以後，葡萄糖需要藉由胰...