💭 aka_自創台日風格壽喜燒肉 沒錯!雖然這個標題下得有點奇怪,但是希望大家不要太在意,因為小隊長這道自創的小小家常料理,就是這麼簡單的把這些概念組合在一起的一道料理! 雖然小隊長也認為這道簡單的日...
食物鹹與喝水跟減重有關?
吃完東西後的體重是假的! 當飲食吃太鹹,攝取過多的鹽分,身體為了平衡血液滲透壓,使的不自主出現口渴反應想要多喝水,並刺激腎臟保留更多水分,所以會有水腫、眼皮浮腫的情形。與此同時,體重變居高不下,讓你產...
【小隊長上菜】經典白酒蛤蠣義大利麵
💭 aka_千錘百鍊不朽的經典美味 小夥伴們最熟悉清炒的義大利麵是什麼呢?其中之一當然是白酒蛤蠣義大利麵啦! 橄欖油的清香、蛤蠣的鮮甜,微酸白葡萄酒的清爽酸甜,炒好的義大利麵混合著辛香料,這是料理起來...
【小隊長上菜】奶油鮑魚雞燉飯
💭 aka_超豪華海陸燉飯 講到豪華湯品的話,中式料理中有一道湯,叫做香菇鮑魚雞湯對吧!不知道大家是否有喝過呢? 這道豪華湯品非常好喝,其中的箇中秘密其實不是食材的貴,而是運用食材的鮮味! 經過燉煮的...
萬惡的味精MSG真的不能吃?流言追追追!
初次聽說「中國餐館症候群」的人相信都會一頭問號,因為我們吃了這麼多年的中國菜從來沒聽說過這個東西。其實這是一些外國人吃完中餐後,因為外國人飲食沒有加味精的習慣,部分外國人對味精過敏,自身產生不良反...
【小隊長上菜】流金蛋滴雞精
💭 aka_整碗都是精華 傳統的雞精,從養雞、選雞到滴雞精,每一道把關的程序都是關鍵,都是長輩的心意。 而如今多虧了大型自動化機具,店家把關了優質的雞&衛生安全,大量生產品質優良又方便的雞精,讓我們在...
【小隊長.吃外食】一覺吐司
aka 來自日本的生吐司 小夥伴你們也愛吃麵包嗎? 麵包愛好者的小夥伴,一定不會沒有嚐過近兩年,來自日本風靡全台的「生吐司」。 「生吐司」並不是指沒有烤熟,日文裡用「生」這個字來形容吐司,意指「直接吃...
【小隊長上菜】白酒蛤蠣義大利蝴蝶麵
aka 可能會被義大利人罵的麵 這篇 as know as 的部分真的可能會被講,因為小隊長好怕遇到真正的饕客呀!為什麼這麼說呢?讓我們來聊聊義大利麵吧! 首先大家第一眼最容易注意到的是,義大利麵有著...
【小隊長上菜】苦茶油雞
aka 東方橄欖油炒雞茶油是「油茶籽油」的簡稱,又名苦茶油,是從山茶科的茶樹成熟種子中提取的植物油,其油的脂肪酸組成比例與橄欖油有很高比例的相似,因此又有「東方橄欖油」的稱號。 茶油在中國的飲食紀錄超...
【小隊長上菜】櫻花蝦娃娃菜
a.k.a 海中流動的水晶櫻花蝦在海中會呈現出半透明的粉紅光澤,遠眺猶如櫻花般櫻花般落英繽紛,因此得名「櫻花蝦」。 小隊長上菜常使用海鮮,或是一些特定的動、植物食材,作為重要的調味基底,為的是提供味蕾...