小隊長真的很愛用蛤仔做菜，原因有幾個：1. 蛤仔吃好多才算一份！2. 蛤仔是低脂水產類！3. 蛤仔入菜味好鮮！4. 蛤仔我也很愛吃！5. 蛤仔料理很簡單！這樣子的條件有沒有相當的吸引人呢？蛤蠣料理簡單...

💭 aka_千錘百鍊不朽的經典美味 小夥伴們最熟悉清炒的義大利麵是什麼呢？其中之一當然是白酒蛤蠣義大利麵啦！ 橄欖油的清香、蛤蠣的鮮甜，微酸白葡萄酒的清爽酸甜，炒好的義大利麵混合著辛香料，這是料理起來...

aka 可能會被義大利人罵的麵 這篇 as know as 的部分真的可能會被講，因為小隊長好怕遇到真正的饕客呀！為什麼這麼說呢？讓我們來聊聊義大利麵吧！ 首先大家第一眼最容易注意到的是，義大利麵有著...

aka 想要假裝炒麵的泡麵 洪：如果我沒有看錯，你將會是乞丐中的霸主！蘇：那是什麼？洪：還是乞丐！🤣這是一段星爺的經典台詞，是的沒錯那麼泡麵也是一樣，泡麵加了蔬菜拌炒，將會是泡麵中的霸主！還是泡麵！ ...

aka 蛤？小隊長真的很愛用蛤仔做菜，原因有幾個： 蛤仔吃好多才算一份！蛤仔是低脂水產類！蛤仔入菜味好鮮！蛤仔我也很愛吃！蛤仔料理很簡單！ 這樣子的條件有沒有相當的吸引人呢？蛤蠣料理簡單又好吃，小夥伴...

aka 東方橄欖油炒雞茶油是「油茶籽油」的簡稱，又名苦茶油，是從山茶科的茶樹成熟種子中提取的植物油，其油的脂肪酸組成比例與橄欖油有很高比例的相似，因此又有「東方橄欖油」的稱號。 茶油在中國的飲食紀錄超...

a.k.a 海中流動的水晶櫻花蝦在海中會呈現出半透明的粉紅光澤，遠眺猶如櫻花般櫻花般落英繽紛，因此得名「櫻花蝦」。 小隊長上菜常使用海鮮，或是一些特定的動、植物食材，作為重要的調味基底，為的是提供味蕾...

・aka・溫體牛肉攤的經典搭配小隊長最近都在追 Netflix 上的地獄廚房，終於追到最後一集了！Hell's Kitchen 美國版是主廚 Gordon 創立的烹飪實境秀，第18季當中某一集的挑戰就...

a.k.a 性感的一碗麵「馬告」是泰雅族的稱呼，又稱為山胡椒、山雞椒。是都市裡少見的辛香料，然而卻是台灣原民最熟悉的味道。馬告散發著檸檬、香茅、薑片的香氣，是山裡的黑珍珠，是原住民傳統的食材，最終在2...