〔料理方法〕[1] 雞蛋打入碗裡打散 [2] 加入調味與高湯攪勻 [3] 過篩後文火蒸約 15 分鐘上桌。滾調酒精的清酒、醬油、味醂、鹽、糖、水、昆布、柴魚、茶葉，比例雞蛋：液體＝１：２～３

💭 aka_到底是柚子還是文旦 一年一度的中秋節又到啦！aka 吃貨小隊長最愛的烤肉節又來啦！ 中秋節除了烤肉、月餅，還有什麼呢？好多小夥伴家裡好像突然就會出現種，怎麼消滅都消滅不完的綠色生物，一箱又...

這個月最期待的當然是中秋假期了對嗎？今年的烤肉聚會上小夥伴計畫端什麼好菜出場呢？小隊長這裡跟大家毛遂自薦一下啦！先前的小隊長上菜裡頭有著一道生煎香椿豆皮，其實這個食材搭配，串起來烤也很好吃唷！小夥伴們...

💭 aka_牛肉麵店第二彈滷牛筋 大家沒猜錯！就是前一週的牛肉麵同場加映啦！大家去到麵店的時候，都會點哪些滷味呢？我們先來想想，在台灣最常見的基本款的一種是偏濕的熱滷味，而另一種是偏乾涼滷味切盤，當然...

💭 aka_自創台日風格壽喜燒肉 沒錯！雖然這個標題下得有點奇怪，但是希望大家不要太在意，因為小隊長這道自創的小小家常料理，就是這麼簡單的把這些概念組合在一起的一道料理！ 雖然小隊長也認為這道簡單的日...

💭 aka_一秒讓食物變好吃的魔法 眼前的食物只要用上這一招，食物就會變好吃，人人都是料理大師！什麼？有這種事？小隊長也想學呀！ 暑假到來、日幣貶值、國界開放，好多臺灣遊客、小夥伴都出國旅遊啦！ 小隊...

💭 aka_米其林星級的絲滑柔順 嘿嘿！小隊長一直想跟大家分享的，馬鈴薯泥怎麼做？終於來了！為什麼小隊長會這麼說呢？因為小隊長希望帶著大家認識食物！ 侯布雄大師叱吒江湖這麼多年，同時也不藏私的把食譜交...