【小隊長上菜】舒肥黑鮪魚排

aka 金槍魚串仔黑鮪魚學名北方藍鰭鮪魚,日文裡常用ツナ統稱 (tsuna),也就是金槍魚屬的統稱。 不管是在海鮮市場,或在日本餐桌上最常呈現的,就是生魚片、海鮮丼飯,或者炙燒一下,保持新鮮。 那麼問...

【小隊長上菜】絲瓜海鮮燉飯

aka 不用調味的海鮮燉飯 人若衰,種瓠仔生菜瓜。這句話說實在對絲瓜不是很公平,明明都是瓠科的果實,卻要被拿來比較成較為不好的那一端,作為絲瓜的粉絲我不能接受呀! 好了,小隊長常常會跟大家分享,體重控...

不要再吃水煮餐!油脂對於人體很重要!

  這年頭大家皆因忙於工作,沒有空自己下廚料裡,以外食居多,既方便又快速,但現在隨著健康意識抬頭,「怎麼吃對身體才健康」已成了普遍重視的課題,像是前幾年盛行的「健康餐盒」及「水煮餐」等,都是民眾較為熟...

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