aka 居酒屋的最後一道料理 咦？小隊長你有說錯嗎？這可是「飯」怎麼會是最後一道？ 相傳在戰亂紛迎的日本平安時代，士兵必須節約吃飯時間來行軍打仗，故此發明了將熱茶澆在冷飯上的吃法，連加熱米飯的時間也省...
【小隊長上菜】起司嫩蛋土司
aka 不是培根起司蛋三明治 早安，小夥伴今天吃早餐了嗎？週末的早餐，來點變化吧！ 煎一份嫩蛋，搭上莫札瑞拉起司，夾進煎的香脆的金黃吐司，看著軟化的起司從中間滑出，一口咬下“喀滋”的聲音！ 哇～～～～...
【小隊長上菜】紅酒醬漢堡排
aka 戀戀紅酒佐牛肉 想問小夥伴是不是有看過，在日本的電影、日劇、卡通裡，常常會出現牛排、漢堡排，肉排在鍋子裡滋滋作響，時間一到就淋上特調醬汁，滋～～聲音，出鍋！ 經典的和風洋食的料理方法，小隊長我...
【小隊長上菜】速速咻咻冰沖咖啡
aka 精品手沖冰咖啡咖啡是很多人每天的標配，只要不攝取過量，咖啡也是很棒的飲料唷！ 我們總是享受著咖啡，享受著咖啡的香氣，享受著咖啡的甘甜，享受著辦公室煮咖啡的偷閒，享受著沖煮咖啡過程的期待。 咦？...
【小隊長上菜】黑糖&蜂蜜奶酪
aka 超簡單完美奶酪 小夥伴們，小隊長上回與大家分享的簡單布丁，大家有去嘗試了嗎？ 會不會有人覺的布丁還是太困難呢？沒關係！小隊長來搭救你！帶你一起來動手做超簡單點心！ 做奶酪３０分中都不用，趕快洗...
【小隊長上菜】白酒蛤蠣義大利蝴蝶麵
aka 可能會被義大利人罵的麵 這篇 as know as 的部分真的可能會被講，因為小隊長好怕遇到真正的饕客呀！為什麼這麼說呢？讓我們來聊聊義大利麵吧！ 首先大家第一眼最容易注意到的是，義大利麵有著...
【小隊長上菜】舒肥黑鮪魚排
aka 金槍魚串仔黑鮪魚學名北方藍鰭鮪魚，日文裡常用ツナ統稱 (tsuna)，也就是金槍魚屬的統稱。 不管是在海鮮市場，或在日本餐桌上最常呈現的，就是生魚片、海鮮丼飯，或者炙燒一下，保持新鮮。 那麼問...
【小隊長上菜】焦糖烤布蕾
aka 香香甜甜好滋味 疫情待在家，變身食神啦！ 大家待在家都做哪些料理呢？真的好想看看大家在家的料理作品呀！小隊長已經無聊到除了吃正餐，還想做各式各樣的點心，這次先挑戰簡單一點的烤布蕾吧！ 邀請大家...
【小隊長上菜】絲瓜海鮮燉飯
aka 不用調味的海鮮燉飯 人若衰，種瓠仔生菜瓜。這句話說實在對絲瓜不是很公平，明明都是瓠科的果實，卻要被拿來比較成較為不好的那一端，作為絲瓜的粉絲我不能接受呀！ 好了，小隊長常常會跟大家分享，體重控...
【小隊長上菜】牛小排貝果堡
aka 來頓美式經典早餐吧 週末的早晨，或許會需要來點元氣的早餐，準備迎接下週，儲備回歸職場的能量。 元氣的牛小排、鮮爽的生菜，配上ＱＱ的藍莓貝果，這真本事超級滿足啊！ 〔料理方法〕[1] 將喜歡的蔬...