究竟什麼是便便? 主要是由腸道產生和釋放的未消化的食物、蛋白質、細菌、鹽和其他物質。盡管每個人的便便大小、形狀和氣味都是獨一無二的，但仍有一些跡象會顯明便便健康或不健康的。 健康的便便是怎麼樣的？...
升糖指數進階班：GI 值跟肥胖的關係！
還記得曾經提過GI值是什麼嗎？[忘記的趕緊來複習！] GI值係是指含糖食物在一段時間內，造成血糖上升的變化幅度，以面積計算，再與參考食物相比，所得到的一個比值。 這回我們來談談GI值食物選擇與...
壓力山大瘦不了？身體的代謝壓力與激素！
有沒有發現壓力大、忙碌，瘦不下來？除了壓力大的時候可能會亂吃，另外還有一個重要的原因是壓力賀爾蒙減緩了代謝，到底身體發生了什麼事？ 長期高壓就像吃類固醇，會影響自律神經系統，使交感神經興奮，影...
酸鹼性體質甘安捏？傳說中的食療酸鹼值大解密！
大家應該都有聽過酸性體質、鹼性體質的說法吧？像是：「不要吃太多肉，容易變成酸性體質，要多吃鹼性食物才會健康！」「酸性體質容易得癌症，要多吃鹼性食物，喝鹼性水！」「你就是酸性體質，才容易被蚊子叮！」...
吃蔬食好潮流！真的比較健康？
蔬食潮流再一發，除了未來肉，蔬食主義者都喜歡吃什麼？ 素食飲食是很多人選擇多吃植物和蔬菜的最簡單方法，但必須注意，素食主義者的分類有很多種。傳統上，素食主義者不吃雞肉或牛肉等肉類食物，也不吃動物成...
減少脂肪形成，增加脂肪利用！怎麼可能？
「今天同事生日，中午跟同事吃了一頓大餐，為了減輕罪惡感，下班去河濱公園散散步，走個20分鐘好了，嗯！這樣一定就把我中午多吃的消耗掉了！」當你正打著如意算盤時，但你知道到底運動多久才會開始燃燒脂肪嗎...
萬惡的味精MSG真的不能吃？流言追追追！
初次聽說「中國餐館症候群」的人相信都會一頭問號，因為我們吃了這麼多年的中國菜從來沒聽說過這個東西。其實這是一些外國人吃完中餐後，因為外國人飲食沒有加味精的習慣，部分外國人對味精過敏，自身產生不良反...
