隨著工業化時代之後，大量食品加工出現，食物變便宜，生活越來越富裕，吃的也越來越多，也隨之造成越來越多的肥胖問題…。 　　在2019年Cell Metabolism Clinical and Tra...

　　說到代謝，你腦袋中浮現出第一個與代謝有關的營養素是什麼呢？ 　　或許大家會異口同聲地跟Nina營養師說「那當然是～多喝水呀！」。 　　這麼說也沒錯，「水分」確實是對於代謝的影響有著很大的關係。營養...

　　您是否有聽過一日之計在於晨，早餐一定要來一杯蛋白質飲品，例如：豆漿、牛奶或奶昔，這樣吃比較不會胖，甚至可以提高新陳代謝率，係金ㄟ？ 　　為什麼這麼說呢？這是因為人在睡眠時，新陳代謝率會降低，需要靠...

　　最近接連許多個案都來找Nina尋求協助，我一直都吃不胖，該怎麼辦…？ 　　小夥伴會不會羨慕身邊有些人怎麼吃都吃不胖呀？但氣色看起來有點差、而且通常有嚴重的過敏性鼻炎、流鼻水、鼻塞？別羨慕啦～你有想...

咦？這麼神奇，有什麼食物吃了不會胖？是什麼食物這麼神奇，聽 Nina 來說說！首先要先了解什麼是攝食產熱效應 什麼是「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」？ 　　我們...

　　首先，我們先來複習一下脂肪肝吧！閱讀文章：工程師健檢標配，脂肪肝？ 　　肝臟為合成及代謝養分的工廠，同時能將未使用的能量儲存於脂肪或肌肉組織中，但若攝取過多熱量超過調節機制，多餘的能量將形成脂肪微...

　　中國料理分類有許多種，其中非常具代表性的五大菜系：北京菜系、湖南菜系、四川菜系、江浙菜系、廣東菜系！大家或許對分類不是非常理解，但在台灣的大家對菜色一定都很熟悉！ 　　台灣常見的年節大菜像是佛跳牆...

　　根據國民健康署資料 109 年所示，大腸癌發生人數已連續 15 年位居第 1 位，大腸癌新診斷個案有 1 萬 6829 人，等同於每 31 分 14 秒就有一人被診斷為大腸癌，發生年齡中位數為 6...

　　最近很多診所都在推行討論胰島素阻抗，聽著自己都害怕自己是不是也有胰島素抗性了，哈！（疑神疑鬼的） 　　胰島素抗性是什麼？為什麼會有這個問題呢？ 　　當我們吃進的食物經消化分解以後，葡萄糖需要藉由胰...