多吃蔬菜水果很重要，好處多多，有哪些好處呢？ 研究發現，蔬果若攝取不足，是產生慢性疾病的重要因素，甚至與多種癌症成因有直接的相關性，吃足夠量的蔬果有助於預防癌症、心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的發...
升糖指數進階班：GI 值跟肥胖的關係！
還記得曾經提過GI值是什麼嗎？[忘記的趕緊來複習！] GI值係是指含糖食物在一段時間內，造成血糖上升的變化幅度，以面積計算，再與參考食物相比，所得到的一個比值。 這回我們來談談GI值食物選擇與...
壓力山大瘦不了？身體的代謝壓力與激素！
有沒有發現壓力大、忙碌，瘦不下來？除了壓力大的時候可能會亂吃，另外還有一個重要的原因是壓力賀爾蒙減緩了代謝，到底身體發生了什麼事？ 長期高壓就像吃類固醇，會影響自律神經系統，使交感神經興奮，影...
水要喝多少？我會不會水中毒呀！
這是一個每隔一陣子就會被討論的問題，毫無疑問的水真的很重要，還記得曾經有提過，水對人體是不可或缺的物質，當你只要缺水 48 小時，極有可能造成死亡。 水與健康之維持有很大的關係，水分不僅可以維...
代謝飲料有用嗎？別當盤子了！
小夥伴們還記得我們先前討論過的內容嗎？ 想要減肥，需把握三個原則。第一，每日攝取的熱量不得低於每日基礎代謝率及超出每日所需的熱量；第二，運動頻率最少2天一次，每次至少運動35分鐘，運動強度為中高強...
你缺Ｂ群嗎？能量代謝的扛霸子！
電視都在廣告「B群提神醒腦！」、「活力更有效」、「元氣滿滿、活力不間斷」，為什麼大家都在賣B群？大家真的都很累嗎？容易缺乏B群的族群像是時常熬夜壓力大、腸躁症、酗酒、長期服用避孕藥、洗腎或長期服用...
酸鹼性體質甘安捏？傳說中的食療酸鹼值大解密！
大家應該都有聽過酸性體質、鹼性體質的說法吧？像是：「不要吃太多肉，容易變成酸性體質，要多吃鹼性食物才會健康！」「酸性體質容易得癌症，要多吃鹼性食物，喝鹼性水！」「你就是酸性體質，才容易被蚊子叮！」...
最適合料理的全能用油！特級初榨橄欖油可油炸？
小夥伴們應該有聽過很多人告訴你，特級初榨橄欖油只能涼拌不能油炸對吧？今天 Nina 就要來顛覆大家的觀念啦！ 眾人皆知，油品應選擇發煙點越高越好的食用油，如此以來在烹飪操作一方面不會搞得廚房烏...
Review｜想要好身材，肉肉吃不夠嗎？
只要吃肉就會長肌肉？吃再多都不會胖？ 小夥伴們對於蛋白質有多少認識呢？網路上說控制體重就吃蛋白質，吃再多都不怕？蛋白質吃不夠所以瘦不下來、長不了肌肉？ ？？？？面對滿是問號的質疑？？？？忘記答案了就趕...
2Ａ級致癌物質！縮水甘油是什麼？
衛服部食品藥物管理署已明定食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯(GEs)之限量規定，另針對供為生產嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品之食用油及脂肪，加嚴限量管理。 什麼是縮水甘油？有什麼負面影響？ 近年...